手擀面用冷水还是热水_见闻百科

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手擀面用冷水还是热水（手擀面用冷水还是热水煮）
1、手擀面要用冷水。制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合用来做手擀面，这样制作出来的手擀面不会很筋道。 2、一般来说，选择高筋面粉做手擀面最为筋道，但是擀面的时候比较费劲，使用中筋面粉擀制稍为..(7)人阅读时间：2023-04-13

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