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川菜回锅肉正宗做法(川菜回锅肉正宗做法大全)
1、爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅。2、爆肉。在爆之前可以加点色拉油进去。3、肉爆好后,起锅,锅内留油。改小火煸炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的目的是为了不让佐料由于火大炒..
(6)人阅读
时间:2022-10-15
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