四川腊肉怎么做的_见闻百科

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四川腊肉怎么做的（四川腊肉怎么做的吃）
猪肉清理干净，切成4-5厘米肉条。||备好食盐、花椒、白糖、白酒及酱油等材料，花椒、茴香、桂皮等晒干碾细。||将肉条腌料擦抹均匀，按肉面向下的顺序放入缸内，剩余腌料敷在上层肉条上，腌制3天翻缸。||熏肉前，将肉漂洗和晾干，挂在熏房内，让熏烟均匀散布，保持28小时左右，然后保存3-4个月即熟。..(2)人阅读时间：2022-05-24

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