同一锅馒头有几个会瘪_见闻百科

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同一锅馒头有几个会瘪（蒸馒头个别塌陷萎缩的原因）
1、同一锅馒头有几个会瘪是因为蒸馒头的锅盖是密封型的，馒头中的酵母会被热水滴烫死，变成了死面。2、如果蒸馒头的锅盖是密封型的，一旦馒头入锅，盖上锅盖，开蒸时火候过大让水持续沸腾从而形成水蒸气，蒸汽在锅盖形成高温度水滴，这..(6)人阅读时间：2023-12-06

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