包子速冻是蒸熟还是生冻(包子速冻是蒸熟还是生冻好)
家里包子做多了准备拿一些来冷冻,速冻包子的话是蒸熟去冻好呢还是生冻好呢?冷冻之后的包子如果要蒸的话是用热水还是冷水呢?..(2)人阅读时间:2022-10-13包子速冻是蒸熟还是生冻(包子速冻是蒸熟还是生冻的)
1、根据情况而定。如果是发面包子建议先煮熟再冻,由于这类包子在揉面的情况下有加上酵母菌,假如将这类发面包子生冻,里边的酵母菌便会降解,煮熟的小笼包便会不好吃,因此一般提议先煮熟再去冻。但如果是像灌汤包这类不用加酵母菌的死..(2)人阅读时间:2022-09-16