炒菜怎么加料酒 炒菜怎么放料酒
1、出锅时放。2、料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精挥发，会去除腥膻味、提升食物的鲜度，所以，料酒炒菜时放料酒最好。作用：（1）去腥提鲜。料酒中含有大量的乙醇，乙醇具有挥发..(9)人阅读时间：2023-10-25
鱼不放料酒怎么去腥 鱼不加料酒怎么去腥
1、去除鱼腥线法刮净鱼鳞清洗干净准备好，在鱼头和鱼尾处各切一刀，在鱼头切开处找一个小白点。用指甲把它拽住，拽的同时用另一只手或者用刀慢慢的拍打鱼身，这样便可以整条拽出来。另一侧也用同样的方法拽出来，抽取腥线能一定程度的去..(8)人阅读时间：2023-09-19