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冷面配方 冷面配方做法
1、冷面配方:高筋面粉800克、水265克。2、按配方称量面粉加入到厨师机里,再称量水也加入到厨师机里,用最小档搅拌8分钟左右,面团成松散状态,在厨师机里醒面45分钟左右,面团变成有粘性的面团了。3、用手把松散的面团揉捏..
(5)人阅读
时间:2023-07-01
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