泡打粉不发面怎么补救（为啥用泡打粉面不发）
泡打粉是一种食品添加剂，常用在制作蛋糕、西饼当中，可以起到令面团膨胀松软的作用，但是如果用泡打粉不发面怎么补救呢？..(1)人阅读时间：2022-10-29
做馒头只用泡打粉行吗 做馒头用泡打粉行不行
1、做馒头只用泡打粉行吗：行。2、泡打粉是一种复合膨松剂，在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，会释出一部分二氧化碳，在之后加热的过程中也会释放出气体，这些气体会使面团达到膨胀及松软的效果。因此做馒头的时候可以单..(3)人阅读时间：2022-04-07