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蟹黄不成块是什么原因 蟹黄不成块是什么原因呢
农业知识:蟹黄不结块可能是公的,因为公蟹的黄其实是膏状体,当加热一段时间后,呈现的是乳白色软糯的一团,俗称蟹蛋。另外,大闸蟹可能冻过了,破坏了本身的蟹黄卵细胞成分,导致凝结不成,散落出水。再有一种情况是加热不够的原因,可能加工过程中锅盖不严实,有跑气的现象..
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时间:2022-11-08
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