豆浆跟鸡蛋为什么不能同食_见闻百科

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豆浆跟鸡蛋为什么不能同食豆浆的营养价值
豆浆和鸡蛋一起吃会影响营养的吸收。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，鸡蛋的蛋清含有黏性蛋白，它会跟豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。..(5)人阅读时间：2022-04-03

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