西兰花要焯水吗（蒜蓉西兰花要焯水吗）
1、西兰花要焯水的。2、这样可以保持蔬菜色泽，去除异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水会增加水溶性营养成分的损失。因此西兰花要采用沸水短时间焯水处理，因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶，能加速维生素C的氧化作用，尤其..(1)人阅读时间：2023-08-28
西兰花要焯水吗 西兰花不焯水可以吃吗
西兰花味道可口，营养丰富，是生活中常吃的一种蔬菜。那么，西兰花在做的时候要焯水吗？西兰花不焯水能吃吗？西兰花为什么要焯水？..(2)人阅读时间：2022-04-10