老北京豆汁的做法_见闻百科

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老北京豆汁的做法老北京豆汁的做法窍门
绿豆洗净，清水泡十几小时。||泡至绿豆皮能捻掉时捞出，加水磨成细浆。||将细浆倒入纱布中渗入容器中，去掉豆渣留浆水。||过滤的浆水倒入容器中，发酵12小时。||经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，撇去浮沫和浆水，生豆汁舀出。||锅内加水烧开，倒入生豆汁。||待豆汁煮涨转小火，分次将生豆汁勾兑到锅中即可。..(6)人阅读时间：2022-06-24

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