牛肉怎么看纹路怎么切_见闻百科

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牛肉怎么看纹路怎么切（切牛肉的正确方法图解）
1、一般切片要横着切，将长纤维切断，这样切的牛肉煮熟后吃起来才不会塞牙缝，吃起来口感比较好。如果顺着纤维组织切，牛肉会变得没法入味，还嚼不烂。2、切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎。烹饪之前用刀背再敲敲切好的肉..(3)人阅读时间：2023-04-21

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