灌香肠的配方比例 自己做次香肠吧
1、灌香肠的配方比例。灌香肠以10公斤肉为例:要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。此外,还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右,外加20克..(6)人阅读时间:2022-03-23灌香肠的配方比例 调料配方及做法如下
1、用料:猪肉三份肥七分瘦10斤、盐75克、糖150克、酱油80克、老抽20克、五香粉20克、鸡精90克、高度白酒200克、姜汁100克2、做法:猪肉洗净切成小丁。添加所有材料拌匀腌制4小时以上。腌制肠衣洗好后用清水泡一..(1)人阅读时间:2022-03-22