北京菜_见闻百科

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北京菜的特色是什么北京菜有什么特色
北京菜的特色是将山东菜、清真菜、官府菜进行了大融合，以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹调方法为见长，取料广泛，花色繁多，调味精美，口味以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为主。..(1)人阅读时间：2022-04-27
北京菜有哪些特色菜北京菜特色菜有哪些
北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。..(1)人阅读时间：2022-03-25

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