上海本帮菜有哪些 上海本帮菜有哪些饭店
1、八宝鸭：八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁鲜美，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。2、油爆虾：油爆虾是上海著..(0)人阅读时间：2023-07-30
上海本帮菜有哪些（上海本帮菜有哪些菜谱）
上海本帮菜主要有腌笃鲜、糟鸡、响油蟮糊、红烧鮰鱼、八宝鸭、水晶虾仁、生煸草头以及清蒸大闸蟹。..(1)人阅读时间：2022-07-13