煮熟的饺子如果需要加热可以蒸,煎或者微波炉加热,尽量不要煮。第二次用水再煮的话容易破。正常加热的方法有:一是锅里加点水,把饺子放入,水开蒸3分钟即可。二是将熟饺子放在可微波餐具中,放入微波炉中加热,高火两分钟即可。三是煎饺。锅热后,倒入少量油,油热后,放入熟饺子,煎至金黄即可。
饺子作为我国传统食物,一直都有着很高的地位,特别是逢年过节的时候,家家户户餐桌上总会少不了饺子。饺子营养均衡丰富,既有菜,又有肉,深受大家的喜欢。饺子的吃法也很多样,可以蒸着吃,可以煮着吃,也可以煎着吃,不过最常见的还是蒸饺。
包饺子可以用擀面杖擀饺子皮。左手捏住面剂的一边,右手用擀面杖擀压一下,左手逆时针转动一下,右手继续压一次,来回重复20来次,擀成中间厚边缘稍微薄一点的圆形即可。
饺子,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,过节吃饺子的习俗主要存在于北方地区。古代缺乏肉食,包了肉馅的饺子自然是上好食物。北方民谚道:好吃不过饺子。在中国北方地区,凡是节庆,皆要吃饺子以示庆祝。其它重要节令,也穿插着吃顿饺子。对于中国北方人来说,饺子早就超出了食物的意义,成为了一种情结。
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