冰箱的温度控制有7个档位，其中第7档的温度最冷。
在不同的季节要选择不同的档位使用，夏季室外温度较高，控温可以调节在3-4档位。冬季环境温度低，控温可以调节在5-7档。春秋季节可以将控温调节在2-3档。
人们使用冰箱来保存食物，但冰箱只能延长保存食物的期限，不能保证食物永不变质。若超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的味道和营养成分。因为在放进食物时可能带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度无法消灭能在低温生活的病毒，等待时间长了病毒就会伺机大量繁殖，兴风作浪，使保存的食物发霉、腐败变质。
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