见闻百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 生活常识

肉焯水要等到水开吗

时间:2023-10-25人气:作者: 未知

肉焯水要等到水开吗

1、肉焯水不要等到水开。

2、焯水是为了排除血污和肉腥味,热水下锅,肉会因受热迅速使表层蛋白质凝固,不利于排污。还会让肉变柴,吃起来很硬,导致口感不好。

3、冷水下锅,将肉放进水里面,随着水温慢慢增加,肉已经适应了这样的温度,慢慢从外到里熟透,肉的口感就会变得很好。

标签: 等到  

最新文章

相关文章