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东北臭菜又叫什么 东北臭菜为什么叫臭菜

时间:2022-12-07人气:作者: 佚名

东北臭菜又叫什么 东北臭菜为什么叫臭菜

  东北臭菜又叫芝麻菜。芝麻菜是十字花科,芝麻菜属一年生草本植物,芝麻菜的茎叶可以作蔬菜食用,也可以作饲料,种子可以榨油,油供食用及医药用。芝麻菜主要分布在我国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。东北臭菜有野生的,也有人工栽培的。芝麻菜之所以被叫做臭菜,是因为植物本身具有独特的味道,有些人觉得很臭味,所以就叫它臭菜。

  东北臭菜怎么吃

  吃东北臭菜时,要去除根和纤维茎,因为生长在沙和土里,所以应该彻底清洗叶子,为了保持芝麻菜鲜亮的外观,不要用水浸泡。东北臭菜在食用搭配方面,可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉,一起做成非常漂亮且颇具风味的菜,也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外,东北臭菜的种子,还可以用来做成味道很浓的芥末。

  东北臭菜什么时间种植

  东北臭菜在春天3—4月播种繁殖,秋天播种在9月下旬至10月中旬。种子要挑选坚实,种皮有较厚蜡质的,播前种子需用60—80℃热水浸泡处理,然后自然冷却,每日换1次水,第三天取出,放在湿沙中,堆积在温暖处,用稻草覆盖起来,保湿7天后播种,经3—5天即可出苗。

  种植东北臭菜要选择疏松肥沃的土壤,将土块耙碎,施入腐熟有机肥2000千克做基肥,混匀后,将地整平,此外还要除草、浇水、施肥等,东北臭菜整个生育期为50-60天。

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