白露时播种。白露到秋分之间是种植大葱的最佳时期,如果播种过早,等到第二年春季,会抽薹打籽,不太合适用作葱栽子,如果播种过晚,一方面由于温度较低,葱的幼苗比较弱小,不太容易安全越冬,死苗现象增加,另外一方面,等到第二年春季时,返青期间生长发育比较缓慢,影响产量以及成熟的时间。
白露葱,寒露蒜是一句民间俗语。葱蒜类蔬菜都是百合科葱属的植物,这类蔬菜生长要求凉爽的气候,中等强度的光照,较高的土壤湿度,较低的空气湿度,不耐高温和强光,所以要在白露之后种植大葱,寒露之后种植大蒜。同样的谚语“白露葱,寒露蒜,葱姜蒜,不见面”,这句话的意思是说,在白露以后,种葱最为合适,但是不适合种姜种蒜了。
白露葱通常都是选在白露到秋分之间播种的,大概是8月前后。种植的时候要挑选抗性强、品质优良的葱种子。选三四年没有种植过大葱的地块。先翻地一次,并在地块中施加基肥,提高土壤肥力。种植时直接将准备好的葱种子撒在土壤表面,覆盖薄土,浇透水就行。在小雪时节还要浇灌一次封冻水,保证安全越冬。
白露是热与凉分水岭,“白露”代表暑热的结束。进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气南下逐渐频繁,加上太阳直射地面的位置南移,北半球日照时间变短,日照强度减弱,夜间常晴朗少云,地面辐射散热快,因此温度下降也逐渐加速,有“白露秋分夜,一夜凉一夜”一说。
白露后,昼夜温差渐渐拉大,白天中午气温虽较高,但早晨与夜间已有丝丝的凉意。从白露节气开始,按气候学划分四季的标准,各地陆续开始进入到秋天。这时,中国各地昼夜温差可达8℃-16℃,所以白露是一年中温差较大的节气。
中国古人根据对大自然的观察,将白露分为三候:“一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞。”意思是说这个节气,鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼,正所谓“抢秋抢秋,不抢就丢”。
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