车厘子等级划分可分为三个,分别是J标准、ROW标准和等级标准。j读作沟,车厘子分为单沟、双沟和三沟,j代表单沟,jj代表双沟,jjj代表三沟。通常情况车厘子大小是按直径来分的,常见的有这几种规格J、JJXJSJ、JJJP的规格来定位大小。J也称为单勾果粒直径26mm-28mm,XJ、SJ、JJ也称为双勾果粒直径28mm-30mm,JJJ、P也称为3勾果粒直径30mm-32mm。
1、盐水清洗
家中最常用且最简单的方法就是使用盐水来清洗车厘子。准备一盆浓度不高的盐水,将车厘子在其中浸泡20分钟左右,再取出到清水中清洗1~2次。盐水可以让昆虫浮起,避免车厘子表面残留虫卵。
2、淘米水洗
家里淘米完的淘米水,也是可以用来清洗车厘子的,而且淘米水的二次利用可以达到节约水的目的。淘米水中有着碱性物质,能中和车厘子表面的酸性农药,杀死车厘子表面残留的病菌。
3、小苏打清洗
车厘子在人工栽植的过程中,可能会有防腐剂等有害物质,在用温水清洗的过程中,加入小苏打等材料,轻柔搓洗,也能够让残留在车厘子表面的有毒有害物质脱落,使得车厘子更加的干净清洁。
4、食用碱清洗
食用碱可以在市场上购买。这个清洗流程比较麻烦,但是清洗效果是几个方法中最好的。先把车厘子放在盐水中浸泡10分钟,然后再在水中加入食用碱用手搓洗,这样车厘子表面的杂质以及细菌基本可以全部脱落了。
1、冷藏保存,最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中,放入冰箱冷冻室。
2、车厘子保存时间非常短,最多能保存5-6天,超过一周就会腐烂。保存时不要用塑料袋或塑料盒装,透气性不好,最好是用纸盒装。
3、车厘子适合的温度在2-5摄氏度,这样能保持车厘子鲜嫩的口感,储存时要带果梗,否则极易腐烂。
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