1、3-6个月左右。在装罐前杀菌消毒彻底,且密封效果做得好的话,不打开盖的情况下保存时间会相对长些,甚至一年以内都不会变质。若是开盖食用,常温下请在一天内食用完,冰箱冷藏尽量不要超过三天。
2、自制黄桃罐头方法:
(1)清洗干净去掉皮,用勺子抠掉中间的核,切成不大不小的块。
(2)把黄桃块放入大盆中,加入清水,加入一勺盐,抓洗一下,浸泡5分钟,然后捞出来沥干水分。
(3)把黄桃放入锅中,加入冰糖0.28克,原则上桃肉和冰糖的比例为5:1,如果不喜欢太甜的朋友可以扣一点冰糖。加入清水,清水的量跟黄桃齐平就可以了。
(4)开火煮开,边煮边搅动,让冰糖融化。蒸锅加水烧开,把玻璃容器倒扣过来,让蒸气进入瓶子里面,消消毒杀杀菌。
(5)把黄桃装入玻璃容器里,冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。
3、自制黄桃罐头怎么保存的方法还有以下几点:
(1)虽然手工黄桃罐头的贮存期很长,但也有一定的期限,所以若贮存太久,水果罐头发生变质,如长毛变色,就不要食用,以免发生食物中毒。
(2)如果吃不了一罐的话,要存放在干燥、阴凉、通风处。黄桃罐头放在潮湿、闷热的地方,容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方,黄桃罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
(3)要标明生产日期。在黄桃罐头瓶身贴上制作的日期,且制作日期愈久的要先吃,尽快食用为宜。
(4)不可贮存于冷冻库中。若将黄桃罐头置于冰箱冷冻库中,冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状,如此一来质地会改变。
(5)时常擦拭。黄桃罐头外表若灰尘太多,湿气太重,就容易生锈、腐蚀,所以贮存时间长时,要常用干净的抹布擦拭它。
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