芋头是一种比较常见的蔬菜,也可以说是一种杂粮,大家都知道生的芋头容易引起皮肤的过敏反应,吃芋头会引起过敏吗?
正常人吃芋头一般是不会过敏的,但是需要注意的是芋头一定要熟透方可食用,生的芋头几乎对所有人都会过敏,熟透的芋头味道鲜美,口感柔软,适合老年人和儿童食用,营养价值高。
过敏体质是指容易引发过敏反应和过敏性疾病但又找不到原因的人,这类人被称为“过敏体质”,过敏体质的人本身就比较容易引起过敏,生活中的花粉、灰尘等就会引起过敏,这类人不适合食用芋头,容易引起过敏反应。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用,有强身健体的作用。
有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
1.芋头皮容易引起皮肤过敏,去皮时先用醋泡泡手再去皮,可预防过敏皮痒。
2.生芋头有小毒,因此芋头一定要熟透方可食用。
3.芋头不宜食用过多,不宜食用冷芋头,容易引起腹胀。
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