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三蒸三晒的原理 红枣三蒸三晒的正确方法

时间:2023-06-18人气:作者: 佚名

三蒸三晒的原理 红枣三蒸三晒的正确方法

1、通过多次蒸制,使食物的口感更佳,味道更好,充分发挥它的价值;而三晒则是让其中的水分减少,避免因潮湿而发霉。

2、比如梅干菜:第一遍蒸煮至8分熟,以至于青菜中的维生素不流失。第二遍蒸是让梅干菜的口感更佳香软。第三遍蒸是保证色泽光鲜,兼具消毒过程。每次蒸制之后,都要拿到太阳下晾晒,以保证梅干菜的干燥。

标签: 方法  正确  原理  

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