1、泡打粉和小苏打不一样。
2、泡打粉和小苏打是烘培中常用的两种材料，作用都是提升口感的膨松剂。苏打粉的化学名是碳酸氢钠，属于碱性物质，在烘培中使用需要搭配酸性的液体，比如酸奶、醋、柠檬汁、咖啡、蜂蜜等等，才能产生化学反应。因酸碱发生中和反应，材料中会产生二氧化碳气体，然后面团、面糊就会膨胀鼓起，使得成品更加蓬松。
笋干泡发后要焯水吗（笋干泡发后要焯水吗窍门）
1、笋干泡发后不需要再焯水，否则口感会变差，泡发后只需要用清水清洗一下就好。2、笋干泡发最快速的方法按照用量把笋干放入凉水中浸泡1-2小时。洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟(0)人阅读时间：2023-08-29
粉蒸肉的粉要炒吗（粉蒸肉的肉需要炒过好还是不炒过好）
1、如果是自己动手制作蒸肉粉的话,就需要炒制。2、在超市里买现成的就不需要炒了。自己要炒制的话,用大米加一些糯米浸泡2小时后,沥干水分后,用擀面杖碾压成颗粒状,放入炒锅里炒出香味就可以了。也可以根据喜好添加一些辛香料进去(0)人阅读时间：2023-08-29
生麦片要煮多久能熟 生麦片要煮多久能熟 5分钟可以吗
1、生麦片要煮20—30分钟。2、生燕麦片是一种低糖、高营养食物，没有经过加工，比较生硬，平时在煮制的时候，可以慢慢熬煮，中途也需要不断搅拌，煮制时间控制在20-30分钟会比较好，爱吃软的人也可适当地煮久一点，不建议煮太(0)人阅读时间：2023-08-29
雪花酥出锅放哪里（雪花酥出锅放哪里好）
1、雪花酥出锅可以放进模具里面进行压制整形，也可以放进不粘烤盘里面进行整形，也可以放在砧板上进行整形，都是可以的。2、最好在模具、不粘烤盘或者砧板上面放一张吸油纸，这样更方便脱模，防止雪花酥粘黏在一起。因为雪花酥刚刚最好(0)人阅读时间：2023-08-29笋干泡发后要焯水吗（笋干泡发后要焯水吗窍门）
1、笋干泡发后不需要再焯水，否则口感会变差，泡发后只需要用清水清洗一下就好。2、笋干泡发最快速的方法按照用量把笋干放入凉水中浸泡1-2小时。洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟..2023-08-29粉蒸肉的粉要炒吗（粉蒸肉的肉需要炒过好还是不炒过好）
1、如果是自己动手制作蒸肉粉的话,就需要炒制。2、在超市里买现成的就不需要炒了。自己要炒制的话,用大米加一些糯米浸泡2小时后,沥干水分后,用擀面杖碾压成颗粒状,放入炒锅里炒出香味就可以了。也可以根据喜好添加一些辛香料进去..2023-08-29生麦片要煮多久能熟 生麦片要煮多久能熟 5分钟可以吗
1、生麦片要煮20—30分钟。2、生燕麦片是一种低糖、高营养食物，没有经过加工，比较生硬，平时在煮制的时候，可以慢慢熬煮，中途也需要不断搅拌，煮制时间控制在20-30分钟会比较好，爱吃软的人也可适当地煮久一点，不建议煮太..2023-08-29雪花酥出锅放哪里（雪花酥出锅放哪里好）
1、雪花酥出锅可以放进模具里面进行压制整形，也可以放进不粘烤盘里面进行整形，也可以放在砧板上进行整形，都是可以的。2、最好在模具、不粘烤盘或者砧板上面放一张吸油纸，这样更方便脱模，防止雪花酥粘黏在一起。因为雪花酥刚刚最好..2023-08-29
