肉孜节又被称为开斋节,是伊斯兰三大宗教传统节日。肉孜节时间跟农历有一些不同,它根据伊斯兰历来定的,位于每年9月份,就是伊斯兰教徒守斋的月份,并且每3年,肉孜节会向前移一个月。肉孜节期间,老人和小孩是可以不用封斋,如果妇女在经期中也可以不封斋。但是也需要控制饮食,绝对不允许在公开场合吃喝,这样会形成不好的影响。
肉孜节的起源是十分久远的。据研究,它可以追溯到伊斯兰教创立前后。传说,古代阿拉伯地区的人们,为了躲避异族的入侵,白天就躲在山里不生火,入夜才开始借夜幕做饭。久而久之,成为风俗。其实,这种白天不吃不喝到晚上才吃喝的风俗的形成,与阿拉伯半岛的自然环境有关。该地气候炎热,昼夜温差很大。为了躲避这炎热,人们白天不外出活动,到晚上才出来。这样一来,白天自然就用不着多少吃喝了,入夜再予以适当补充。伊斯兰教创立之后,适应了当地的这一风俗,并在《古兰经》中予以明确规定:成年穆斯林(信徒),在教历每年九月都要守斋一个月。人称这个月为斋月。
早在开斋节之前,每个穆斯林家庭都要向当地穷人发放“开斋捐”,粉刷自己的房舍,打扫庭院,并到本地清真寺去帮助进行装饰整修,以一个崭新的面貌迎接节日。同时,家中主妇们还要准备各种节日食品,如炸油香、馓子等,宰羊杀鸡。此外,还要日夜赶制节日时一家老小穿着的新衣。
节日的早上,男子们起身沐浴更衣,头戴洁白的小帽,腋下夹着拜毡或毯子,从四面八方,源源不断地汇集到本地的清真寺。有的地方,因参加的人太多,清真寺容纳不下,往往要选择一处平坦宽敞的地方,举行会礼。人员集合好之后,阿訇高声宣布活动开始,人们纷纷放下拜毡、毯子,朝着圣地麦加的方向叩拜。顿时,一片白帽触地,犹如一条波纹起伏的银河。这种大规模的肉孜节会礼活动,往往不忌风雨,人们的情绪都是十分高涨。
礼拜活动结束后,人们大都去往各自祖坟叩拜,追念先人。然后,人们分头前往各自亲友家中拜访,互赠油香、馓子等节日食品,共贺节日,同庆欢乐。肉孜节时女子也要外出贺节,但一般要在节日的三五天之后再出门。青年夫妇们要带上礼物,及早到女方父母家中拜贺,去晚了就要受到责怪。
节日期间。清真寺里,街头巷尾,到处唢呐声声,鼓点咚咚,歌声缭绕,给节日又增添了不少欢乐和喜庆。青年男女,更是个个满面春风、喜气洋洋。他们汇集到一起,尽情地载歌载舞,抒发内心的欢欣。大街之上,到处是身着节日盛装的往来人群,摩肩接踵,熙熙攘攘,好一派节日的风光。
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