羊肚菌香味独特，并且极鲜，尤其适合煮清汤，下面看看羊肚菌清汤怎么做的。
主要食材：羊肚菌50g。
其他食材：新鲜竹笋适量、香葱少许、生姜一片。
1.羊肚菌泡发洗净备用。
2.新鲜竹笋焯水、冰水退温，浸泡3小时，撕小条备用。香葱切葱花备用。
3.羊肚菌、竹笋、生姜片条放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开，转小火慢炖25分钟。
4.加入食盐即可出锅，出锅后撒上葱花即可。
去油降脂、开胃健食
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