立春当天做什么（立春当天做什么菜）

1、立春祭：立春祭是一项传统民俗文化活动。立春祭活动包括祭春神（内主管农事的春神容句芒亦称芒神）、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动。

2、春祠荐新：祭祖习俗传至后世变为正月初一的祭祖活动，有的地方在初一以后几天不扫除屋宅，即是担心触犯了回家过年受享的祖魂。

3、籍田：古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。

4、迎春：迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。