1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。
2、再看外观。稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩,口感可能会稍硬一些。
3、接着用手握。握住山药一段时间,时间长短可以视当时天气而定,暖和可以短些,反之握住的时间则可长一些。握住松开后,新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”,表皮渗出细小水珠,这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过,黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损,营养价值减少且口感不佳。
4、买的时候可以掰开一点外皮,或者看山药切断面,肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后,里面肉色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水。
平沙落雁式是什么动作(平沙落雁是什么招式)
平沙落雁式是屁股向后摔向地的动作,用以嘲笑对手。平沙落雁式是出自金庸的武侠小说《笑傲江湖》第一集:令狐冲将清城派的弟子踢至仰面倒地, 并将此招式戏称为:“屁股向后平沙落雁式”,用以嘲笑对手。(0)人阅读时间:2023-03-10欧吉桑是什么意思(欧吉桑是什么意思日语)
欧吉桑是日语“叔叔(おじさん,O.ji.sa.n)”的汉字谐音。日语:御爷さん,发短音:欧吉桑,叔叔、大爷的意思。发长音:欧吉桑,爷爷、老头儿的意思。相关词语:欧巴桑(おばさん),欧巴桑是日语直接发音,原意是大嫂、阿姨,泛指中、老年妇女。(0)人阅读时间:2023-03-10发面需要什么材料(发面需要些什么材料)
1、发面主要需要面粉、酵母和水等材料。2、发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会(0)人阅读时间:2023-03-10复合维生素b能浇花吗 复合维生素b可以种花吗
1、复合维生素b能浇花,它在养花中有一定的应用价值,但是不能起到肥料的作用,主要是能抑制蚊虫的生长,促进植物的生根。2、复合维生素b浇花能够让植株叶上的黑斑黑尖症减轻,还能给他增加一些养分,帮助花卉更加壮健的成长,适当的(0)人阅读时间:2023-03-10平沙落雁式是什么动作(平沙落雁是什么招式)
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