1、和面时水份较大:和面是蒸制面食最重要的一个步骤,需要考虑季节的影响,一般来说,冬季和面要软一点,夏季要硬一点。
需要注意的是,和面时加入的水太多,发面时就会处在“不发”的状态,蒸出的馒头是一种“死面馍”,蒸制出来自然是比较硬的。如果和面和硬了,再次加水使面团变软,这样处理的话,面团一样是没有稳定性,蒸制出的馒头也会变硬。
2、面团发酵时间过长:一般来说,面团发酵过度,面团就会失去原有的骨架,抓起来有种散散的感觉,这种面团蒸出来的馒头是比较硬的。
正常情况下,使用拳头大左右的老面,然后使用40度左右的温水和面,差不多6个小时左右就可以发面成功。
3、醒面时间较短:醒面的作用是让面团变软,虽然变软的程度有限,我们把面团用保鲜膜包好,然后静置20分钟就行。
平菇和蘑菇的区别 平菇和蘑菇哪个好吃
1、形态特征不同平菇:菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片。蘑菇:菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,菌丝互相缀合形成密集的群体(0)人阅读时间:2023-03-10柠檬水可以浇花吗 柠檬水可以浇花吗有哪些花喜酸
1、柠檬水能浇绿萝、茶花、栀子花或茉莉花等喜酸性的花卉植物。2、在生长期间,需要将柠檬水泡的很淡后,再浇灌花卉植物。柠檬水不能频繁的浇花,一般10~15天左右,可以给花卉植物浇1次,否则频繁的浇灌,会使花卉植物的根系腐烂(0)人阅读时间:2023-03-10父亲节礼物推荐 父亲节礼物推荐图片
1、心仪的好酒相信很多老爸都是喜欢喝酒的,父亲节礼物肯定是少不了好酒的。当然啦,可以选择老爸们心仪的好酒,也可以是对身体不错的保健酒之类的,这些都不错。2、实用的钱包钱包也是很不错的选择,毕竟男士都是会使用钱包的。选择质(1)人阅读时间:2023-03-10高铁座位怎么调节 高铁座位怎么调节靠背二等座
1、一等座旁有一个按钮,长按这个按钮,然后用个人自身的力量往后靠就行了,调到适合的位置后松开按钮就行了;2、二等座位旁有一个可以扳动的按钮,位于作为手柄顶端,搬动这个按钮,然后身体往后靠,就可以调整座位靠背了3、斜卧是一(1)人阅读时间:2023-03-10平菇和蘑菇的区别 平菇和蘑菇哪个好吃
柠檬水可以浇花吗 柠檬水可以浇花吗有哪些花喜酸
父亲节礼物推荐 父亲节礼物推荐图片
高铁座位怎么调节 高铁座位怎么调节靠背二等座