车厘子皮薄肉多,保存不当易发软变质,一般是将车厘子放在车厘子中保存,那么车厘子放冰箱能放多久呢?
冰箱中的低温能抑制微生物的生长及繁殖,可以将车厘子用塑料盒装好后,放入冰箱冷藏室内保存,可存放一周左右。
冷冻室内的温度更低,可以将果肉冷冻,是适合长时间保存车厘子的方式,一般来说,车厘子冷冻可保存一个月左右。
建议密封。
冰箱中也覆盖一定的水分,直接将车厘子敞开存放,易引起腐烂变质,因此,车厘子放冰箱的时候应该要密封好,留1-2个小孔,这样可以避免密封车厘子产生水汽,出现变软变质的现象。
冷藏。
车厘子适合在温度为0℃-4℃的环境中存放,冷藏室内的温度与此接近,而冷冻室内的温度角度较低,虽然能长时间的保存车厘子,但会使营养成分有所流失,因此,将车厘子冷藏为好。
1、车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后,要擦干表面的水果,保证以没带水珠的放入冰箱中。
2、建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸,可以吸收水分,避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。
3、保留果柄。保留车厘子的果柄,可以延缓车厘子氧化速度。
4、挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快,极易转移到好车厘子上,因此在放入冰箱之前,要将有点烂的车厘子挑出来。
1、表皮。光泽度好的车厘子更新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。
2、硬度。硬的车厘子新鲜而且比较脆,有褶皱或者软的感觉,就是时间较长的车厘子。
3、果柄。车厘子的果柄要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。
4、颜色。车厘子的颜色有深红、偏暗红色的,暗红色最甜,鲜红色略微有点酸。
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