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海蜇头要浸泡多少时间才能吃 海蜇头长时间浸泡还能吃吗?

时间:2022-09-04人气:作者: 佚名

海蜇头要浸泡多少时间才能吃 海蜇头长时间浸泡还能吃吗?

1、海蜇头一般用冷水泡30分钟左右。

2、泡的时间掌握不好,就会收缩,或者不卫生。应先用滚开水冲一下,然后立即投进凉开水中浸泡大概半小时,海蜇不会缩,且爽口味美。对于盐渍的海蜇,先用冷水泡30分钟,切成丝,用开水烫一下,见海蜇丝收缩时立即取出,然后以冷水反复过凉,除去盐和矾,最后以冷水泡几分钟,使其脆嫩即可。新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽。

标签: 海蜇  时间  

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