很多人都爱喝茶,并且认为喝茶可以影响消化和吸收食物营养,将喝茶当做减肥的方法,那么饭前喝茶好还是饭后喝茶好呢?
饭前和饭后都不宜喝茶。
空腹喝茶伤胃,尤其是喝浓茶;而饭后马上喝茶,不但影响肠胃健康,对胃造成负担,更容易引起肠胃功能失调和营养不良等后果。
饭前喝茶和饭后喝茶一样会影响肠胃到对食物的消化吸收,而且由于茶水会刺激口腔的味觉细胞,使味觉淡化,并减少唾液分泌,影响食欲。
茶叶中含有较多鞣酸和茶碱,鞣酸进入肠胃之后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液是消化食物所不可缺少的。
鞣酸与肉类,蛋类,豆制品,乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物,吃的蛋白质越多,喝的茶越浓,这一情况就越严重。
茶水中的大量鞣酸对胃黏膜有较强的刺激作用,会引起胃功能失常,导致消化不良。
茶水中的鞣酸还会刺激肠道粘膜,从而阻碍肠道对营养物质的吸收,此外,茶叶中的茶碱还具有抑制小肠吸收铁的作用。
食物在胃内的消化时间在半个小时甚至更长,为了避免消化不良,饭后不要立刻喝茶,喝茶的最佳时间应该是在饭后1小时,并且最好不要喝浓茶。
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