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煮元宵是冷水下锅还是热水下锅 元宵应该热水下锅还是冷水下锅

时间:2022-07-19人气:作者: 未知

煮元宵是冷水下锅还是热水下锅 元宵应该热水下锅还是冷水下锅

1、煮元宵就是热水下锅,如果冷水下锅,温度过低,冷冻过的汤圆无法迅速凝结表面的糯米皮,汤圆很容易粘锅破裂,影响汤圆的卖相和口感。

2、煮汤圆的方法:锅中水烧开后放入汤圆,接着把火调小,让水微微沸腾即可。然后用勺子轻轻推开汤圆,让其不粘锅壁。等到汤圆浮起后,改用小火煮两三分钟即可。

标签: 冷水  热水  

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