人参果可以去皮食用,也可以不去皮,主要根据个人喜好。人参果的果皮含有多种矿物质和维生素,能为人体补充营养,食用时口感略糙。在食用人参果前,一定要把人参果清洗干净,因为人参果的表皮可能会有农药残留或细菌。
人参果要去皮吃吗
人参果,原名香瓜茄,也叫仙果、艳果、长寿果等,原产于南美州,在我国湖北、湖南、青海、四川、安徽、福建等地均有栽培。人参果是一种多年生的草本植物,果实成熟后果皮呈金黄色,味道独特,鲜嫩多汁。
人参果的营养价值十分丰富,含有较高的蛋白质、脂肪、糖、维生素C以及铁、锌、铜等微量元素,食用后能补充人体所需的营养,对人体有保健作用。人参果还有一定的观赏价值,可以作为盆景。
人参果不宜与海螺、螃蟹、油饼一起食用。人参果和海螺一起食用会引发腹痛或身体不适。人参果和螃蟹一起食用,轻则引发腹泻,重则导致中毒。人参果和油饼一起食用,会引起肠胃不适。
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