(一)青年雉鸡(育成期)的生理特点
雏雉从2个月龄至4个月龄可称为青年雉鸡。2-4个月龄的青年雉鸡是绝对生长的最快时期,特别是60-90日龄是绝对生长最高峰。90日龄公雉鸡体重可达成年雉鸡的73%,母雉达75%左右,到17-18周龄时,其体重可接近成年雉鸡。所以,为了保证青年雉鸡正常生长发育,此期可饲喂优质的家鸡配合饲料,鱼粉可增加5%。育雏期过后至10月龄的青年雉鸡,生长发育最快,生产效益最高,且肉质鲜嫩;超过10月龄则肉质变老,口味变差。因此作为肉用雉鸡,应在青年期宰杀最佳。
(二)育成期的饲料
育成期的饲料营养水平根据用途不同有所差异。肉用雉鸡的饲料,可用高能量饲料饲喂,一般代谢能可达13.81MJ/kg,粗蛋白达20%,敞开喂料,16周龄就能上市,公雉体重达l500克,母雉达12509。种雉的饲料代谢能11.30MJ/kg,粗蛋白含量18%就足够供其生长。营养水平过高,往往引起种雉过肥,不利于今后产蛋。饲喂应定量,并要饲喂适当比例的谷粒,有条件的还可添加l0%-15%的青菜。种雉应在2周抽样称重一次,以观察其生长发育情况。合格青年种雉的标准是:体重适中,无多余脂肪;体格强壮有力,健康,符合本品种特征。
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