现在社会中很多人工作紧张,早起没时间做饭,就会提前一晚上把第二天的菜做出来,有些人会带到公司去做早餐或者午餐,有些感觉这样很方便,有些人却感觉隔夜菜对体不好,不能吃。那么隔夜菜到底能不能吃呢?如果不通吃隔夜菜又有哪些危害呢?
1、隔夜菜能吃但是不宜吃
隔夜菜是能吃的,但是并不适合长期吃,因为隔夜菜多会放了十二小时以上甚至更长的时间,它的色香味都会大打折扣,有些营养成分也会流失,而且会产生一些对人体不利的物质,时间长了会诱发多种疾病,因此平时应该尽量避免吃隔夜菜。
2、隔夜菜能致癌
做熟的菜中都含有一些油和盐,还有多种维生素,它们在隔夜以后,就会让菜中的亚硝酸数量增加,这些物质进胃部以后会转化与亚硝酸盐。亚硝酸盐会让细胞癌变,让癌症高发,对人类身体危害特别明显。
3、隔夜菜能诱发肠胃疾病
隔夜菜能诱发肠胃疾病,因为隔夜菜很容易受到细菌感染,特别是在天热的时候,细菌繁殖特别快,这些细菌进入人体以后就会引发肠胃疾病,会让人们出现腹泻腹痛等多种不良症状,有时还会引发肠胃炎或者食用中毒,对人体健康十分不利。
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