湿小麦当然是最好晒干后再保存,但有时因为天气等各种原因,我们需要对湿的小麦进行存储。那么,湿小麦如何存储呢?下面介绍湿小麦科学存储五措施,供朋友们参考使用。
将小麦在通风处堆成小堆,每百千克拌入1.5千克至2千克细食盐,拌和均匀堆放,用不透气塑料薄膜封住。
食盐能吸收麦粒中的水分,从而可抑制小麦的生理活动和霉菌的繁殖能力,用此法处理过的湿麦粒可保持3至5天不霉变。
每百斤湿麦粒拌入0.1千克漂白粉(药店有售),拌和均匀后即用塑料薄膜盖严,每天检查一次,可使湿麦4至6天不出芽,7天左右不霉烂。
湿小麦堆放在通风干燥处,每百斤喷入食醋0.5千克,边喷边搅拌均匀,然后用塑料薄膜密封,注意检查。
可用鼓风机、电风扇、排风扇作风源,将湿麦堆放在一个能通风透气的凉床上,如没有凉床,也可薄摊在地面厚约30公分左右,用人工或电扇降温,每3至5小时翻动一次。
尽可能用透气的麻袋包装,堆装不可过大,利用烟囱效应通风,堆成十字形,底部留通风道,中间可包装,也可散装,粮堆中间放竹篓,利用自然、机械(风扇、鼓风机)通风降水,这对于高水分小麦可以短时间存放,但要天天检查。
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