上等蜂蜜的品种有槐花、紫云英、狼牙刺、枇杷、荔枝、龙眼、椴树、油菜花、荆条蜜、百花蜜等。
一、蜂蜜的功效与作用
1、消除疲劳:蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以不经过消化作用而直接被人体吸收,能迅速消除疲劳、增强对疾病的抵抗力。
2、抗菌消炎:蜂蜜有较强的抗菌消炎作用,如果皮肤有伤口可涂一些蜂蜜来减轻疼痛、防止感染、促进愈合。
3、润肠通便:蜂蜜的润肠通便的功效尽人皆知,因为蜂蜜能调节胃酸分泌、增加肠蠕动、缩短排便时间,还没有任何副作用。
4、调节血压:蜂蜜中的糖分能促进心血管的舒张、改善心脏冠状血管和血液循环状况、调整心肌功能,从而起到降血压的作用。
5、润肺止咳:蜂蜜具有一定的润肺止咳作用,肺燥热咳可把甜梨去皮核切成薄片,拌上蜂蜜吃,每天吃几次,一星期热咳即好。
6、美容养颜:蜂蜜涂抹于皮肤上能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性,内服方法很简单,外用可以自制蜂蜜面膜。
7、促进生长:蜂蜜有促进生长发育的作用,体弱多病、体质较差的儿童可以在饮食中多加入些蜂蜜,但是最好3岁以上儿童适量食用。
8、延年益寿:蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。
二、蜂蜜的食用禁忌
1、糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者禁食。
2、夏秋季节不宜食生蜂蜜。
3、婴儿不可食用蜂蜜,以免因肠胃功能弱而发生蜂蜜中毒。
4、食用时温开水冲服即可,不能用沸水冲,更不宜煎煮。
5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中以免增加重金属的含量。
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