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冻藏菠菜的栽培及冻藏(菠菜冷冻保存方法)

时间:2023-05-28人气:作者: 佚名

冻藏菠菜的栽培及冻藏(菠菜冷冻保存方法)

冻藏菠菜于仲秋播种。在生长期间,气候逐渐凉爽,昼夜温差增大,日照逐渐缩短,适合菠菜叶原基分化和叶片生长,在生长后期又进行培土软化,所以植株积累的养分多,叶肉肥厚,色深绿,心叶鲜黄,口味甜,品质好,耐贮藏。因为菠菜收获时带-部分红根,绿叶红根衬黄心,色艳形美,又称红根菠菜。一般在冬季收获后经冻藏,在元旦、春节期间取出解冻后整修上巿,供应期长,受到巿场欢迎。冻藏菠菜的管理、培土技术比较复杂,现将其栽培技术及冻藏方法介绍如下。

菠菜栽培技术

①栽培时间。9月上中旬播种,生长70—75天,11月中下旬收获。

②品种选择。冻藏菠菜宜选用较耐寒、叶色深绿、叶片肥厚、叶柄短粗、产量高的尖叶种或尖圆叶种。如双城尖叶菠菜、上海尖圆叶菠菜、洋串等品种。

③整地做畦。冻藏菠菜的整地做畦同根茬菠菜。因为它在生长后期要培土软化,所以做畦时要留出取土的夹畦。方法是:东西延长并排做3个畦,两侧的两个畦宽1.67m,供播种菠菜用,中间留一个宽0.7m的夹畦,不种菠菜,畦内的土壤供培土时取土用,畦长8.3m。

④播种。冻藏菠菜从播种到收获适期需70-75天,所以播种期较严格。播种早了,茎叶徒长,叶肉薄,积累的养分较少,质量较差,收获时植株趋于衰老,影响冻藏效果。播种晚了,植株生长时间不足,影响产量。播种适期在9月上中旬。冷藏菠菜在生长后期要进行培土,多采用宽幅条播,行距l0公分,播幅宽5-6公分,每亩用种量3-3.5千克,干籽直播。

⑤收获及冻藏前的处理。冻藏需适时收获,使菠菜很快结冻,处于生理活动极低的休眠状态,降低损耗。收获早了,外界气温尚高,不能入沟冻藏,菜体呼吸作用旺盛,易在堆中发热,使叶子捂黄、腐烂,损耗增加。迟了,菠菜冻在地里,难以铲收。

⑥挖沟与埋藏。菠菜应冻藏在遮荫、冷凉、通风良好的场所,如风障背后等处,利用冬季自然低温,进行贮藏。

⑦解冻上巿。一般在12月开始至翌年2月底新菠菜上巿前刨出冻结的菠菜捆,回冻后整修上巿。

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