早餐吃鸡蛋而不吃鸭蛋的原因有4种,鸡蛋性质平和适合每个人吃但是鸭蛋性质寒凉不适合胃寒的人吃。鸭蛋的口感不如鸡蛋细腻嫩滑,吃法也远不如鸡蛋多。鸭蛋虽然营养价值高,但是鸡蛋更容易被人体消化。养鸭的成本要比养鸡高,自然鸭蛋要比鸡蛋贵。
蛋白质是人体补充营养不可缺少的的,人们通过鱼肉奶蛋等获取蛋白质,一般早餐就是鸡蛋牛奶,但同样是蛋,经常吃鸭蛋的就很少见,主要原因有以下几点。
1、母鸡生活环境为陆地,所以鸡蛋性质温和,鸭子长期处于水下,所以鸭蛋性质寒凉,胃寒和身体虚弱的人吃了更伤身体。
2、鸭蛋煮熟后的口感不如鸡蛋细腻嫩滑,鸭蛋质感略显粗糙,包括鸭肉也是更柴一些。
3、鸭蛋吃法没有鸡蛋多,鸡蛋可以和各种食物搭配,而鸭蛋更多是做皮蛋和咸鸭蛋。
4、鸭子数量少价格贵。鸭子需要水域养殖,养殖范围就受到了很大的局限,所以鸭蛋相比鸡蛋而言数量较少且价格较贵。
人们早餐吃鸡蛋而不吃鸭蛋更长期形成的饮食文化有很大关系,当鸡蛋开始流行,被说营养价值高,蛋白质含量丰富时就都吃鸡蛋,久而久之就形成了一种习惯,也不会去在意到底吃吃那种蛋更好。
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