如何晒杨桃干 如何晒杨桃干不变色

杨桃是一种非常好吃的热带水果，且营养成分非常丰富，吃杨桃可以给谁身体补充大量的营养物质。杨桃的吃法也有很多，可以将它直接生吃，也可以榨汁喝，还可以将其制成杨桃干。一起来看看制作杨桃干的方法吧。

如何晒杨桃干

制作杨桃干要挑选成熟的，没有虫咬、没有腐烂的杨桃，清洗干净之后，切成薄片，这样更容易入味，先加一些糖分或者盐腌制一段时间，再拿出去晒干。说是晒干，其实，不需要阳光暴晒，只需要放到通风的地方，让它自然风干就行。

杨桃干果脯制作方法

1、切杨桃

先挑选成熟度较高、个大的杨桃，将它们用温水泡一泡，再放到水龙头下面清洗干净。将杨桃放到砧板上，用刀将杨桃切成薄薄的五角星片，切的片一定要薄，最好在0.5厘米左右，太厚就没有那么容易入味，薄薄的既好看，有更加容易入味一些。

2、腌制杨桃

将切好的杨桃片放到干净的大碗里面，加入适量的盐，搅拌均匀后，腌制一个小时左右。再将杨桃片捞出来，将盐水沥干。加的盐不宜太多，这样会导致杨桃干过咸，会有苦味。当然，也不能太少，这样就不好腌制杨桃干了。

3、制作杨桃干

接下来，炒锅放到火上加热，加入少量的糖，再将杨桃片放入，用小火慢慢熬煮，一边煮一边搅拌，这样可以防止糊锅。知道杨桃变成透明的样子，就可以将杨桃片装出来，放在阴凉的地方凉一凉。再加入一些白糖，搅拌均匀。再将杨桃干放到外面晾晒，不过，要避免高光直射。