红豆的营养价值（红豆的营养价值及功效）

红豆营养都很丰富，我们可得要好好了解一下，听说对产妇还很不错哦，能产奶哦。

红豆介绍

红豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆，它具有津津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能，被李时珍称为心之谷。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

红豆营养价值

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆食用效果

红豆性平、味甘、酸；归心、小肠经。

具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

红豆适用人群

一般人群均可食用

1.适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

2.红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。