回答土猪又被称为本地猪,泛指出生在我国农村的猪种,而常见的猪种主要有民猪、关岭猪、汉江黑猪、内江猪、姜曲海猪等种类,其中民猪是我国的地方品种猪,具有黑色的被毛以及粗壮的四肢,因为它的鬃毛又长又密,所以它们能够在温度为-20℃的室外正常活动,而关岭猪则产于贵州省关岭县,它的主要特征为全身被毛以黑色为主,但是额心、腹部、四肢下端以及尾尖的颜色则为白色。
一、土猪是什么意思
1、含义
土猪即本地猪,是对于出生在我国农村猪种的一种泛称,也是区别于长白猪、杜洛克猪等外国进口猪的一种称呼。
2、有哪些品种
(1)民猪:是我国的地方品种猪,具有粗壮的四肢且后腿微弯,被毛的颜色为黑色,因为在冬季密生着棕色的绒毛且鬃毛又长又密,因此当室外的温度在-20℃的时候,它们仍能正常的活动。
(2)关岭猪:产于贵州省关岭县,四肢直立,蹄质坚实,在皮肤上多有皱褶,而且还拥有浓密的鬃毛,全身被毛一般以黑色为主,但额心、腹部、四肢下端以及尾尖的颜色为白色。
(3)汉江黑猪:产于陕西省南部的汉江流域,通常可以将它分为大耳黑猪和小耳黑猪两大类型,其中大耳黑猪又包括了狮子头与马脸两种类型,不过目前马脸型猪的数量非常少,现在存在的主要是狮子头型猪。
(4)内江猪:它是四川省内江市的特产,体型通常比较大,但是头却比较短,在额头上有比较深的横行皱纹,具有适应性强、性情温驯、耐粗饲、配合力好等特点,即使是在以青粗饲料为主的饲养环境中,仍能以比较快的速度进行生长发育。
(5)姜曲海猪:主产区位于江苏省海安、泰州市姜堰区一带,身体通常比较短,而且腿也矮,全身被毛的颜色为黑色,因为在部分猪的鼻吻处会有白斑,所以也将它们称为花鼻子。
二、土猪和普通猪有什么区别
1、猪皮的厚度不同
(1)土猪:猪皮比较厚实,一般在0.5-0.7cm。
(2)普通猪:猪皮一般比较薄,通常不超过0.2cm。
2、肉的质地不同
(1)土猪:肉质一般比较细腻。
(2)普通猪:肉质一般比较粗糙。
3、肉的韧性不同
(1)土猪:韧性通常比较好。
(2)普通猪:韧性通常比较差。
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