地沟油如何辨别 地沟油如何辨别好坏

食品安全是一个备受关注的热点问题，它与人们的生活和身体健康息息相关，今天小编介绍的知识就与食品安全有关，能让大家了解辨别地沟油的最简单方法，掌握这些方法以后，在购买食用油时，就能用心辨别，能减少买到地沟油的几率，能提高自己的饮食用安全。

最简单的辨别地沟油的方法

1、看透明程度

平时大家鉴别食用油是否是地沟油时可以看它的透明程度，因为质量好的植物有多层透明状，如果在生产过程中放入了碱质或者蜡质以后就会让油的透明度下降，也就是说透明度差的时候，有有可能是地沟油。

2、看沉淀物

正常情况下，可以供人类食用的健康食用油，是不会出现任何沉淀物的，但有些食用油的底部却有一些沉淀物出现这些沉淀物多是食用油中的杂质，出现这种情况，就说明自己看到的食用油有可能是地沟油，最好不要购买和食用。

3、闻气味

辨别食用油是否是地沟油还可以闻它们的气味，每一种食用油都自己的独特香味，在辨别的时候可以取少量食用油放在锅中加热，这时要用心的去闻它的气味，如果是自然香气就说明是真的食用油，如果有异味或者臭味存在则说明它是地沟油。

4、燃烧辨别

辨别地沟油时，还可以把它滴在易燃烧的纸片上，然后把它点燃，如果在燃烧的过程中发出噼啪的爆炸声，就说明它的含水量比较高，而且有可能加入了化学成分，是经过提炼的地沟油，如果燃烧时不会发出明显的声音，则说明它是质量比较好的食用油。

关于地沟油的辨别方法就为大家介绍这么多，大家在了解了这些最简单的地沟油辨别方法以后，再购买食用油时，就可以运用这些方法去辨别，以防自己被商家欺骗买到对身体有害的地沟油。