杏鲍菇是菌类。杏鲍菇是一种食用菌,因具有杏仁的风味且菌肉肥嫩如鲍鱼一般而得名,它的质地脆嫩,菌肉肥厚,口感鲜嫩清香,可烹饪出几十道美味佳肴,还可制成药品,药用价值也非常高。存储杏鲍菇时,可以放冰箱冷藏室保存。
杏鲍菇又叫刺芹侧耳,是一种食用菌,因具有杏仁的风味且菌肉肥嫩如鲍鱼一般而得名。杏鲍菇的菌株大致可分为保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形五种类型,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
杏鲍菇的质地脆嫩,菌肉肥厚,口感鲜嫩清香,可烹饪出几十道美味佳肴,如腐乳杏鲍菇、鸡烧杏鲍菇、杏鲍菇炒鸡丝、三杯杏鲍菇、干煸杏鲍菇等,营养又美味。此外,杏鲍菇还可以制成药品,药用价值也非常高。
存储杏鲍菇时,可以将其放进牛皮纸的信封中或者用厨房纸巾包好,放冰箱冷藏室保存,可保存4天左右的时间,但注意千万别放在保鲜袋中,保鲜袋容易产生水珠,杏鲍菇沾水后容易腐烂变坏。
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