海参是一种比较珍贵的海鲜食材,有着海中人参之称,它具有出色的滋补功效,能健脑、益智也能补肾,那么海参的营养价值到底有多高呢?平时购买的海参怎么泡法好呢?下面我就为大家说说这些问题,想吃海参的你们可以提前了解一下。
1、海参的营养价值
海参的营养价值特别高,每一百克海参中含有15克的蛋白质和357毫克的微量元素钙,除了这些以外,脂肪和碳水化合物以及钙与磷等微量元素也是海参中最重要的存在,另外海参还是一种低胆固醇的食材,易于消化与吸收,平时食用以后能补肾壮阳也能利水消肿,还能补益气血。
2、海参直接泡发好
平时泡制海参时可以直接用冷水泡发,泡制时取一个无油的容器,然后加入适量的纯净水,再把海参表面用纯净水冲一下,然后放入水中泡制,泡制时应该放入到冰箱中冷藏,每八小时换水一次,四十八小时以后就能泡好。
3、海参先煮再泡好
海参先煮再泡好,煮制时需要取一个无油的锅,然后加入半锅的纯水,再把洗好的海参放入到锅中,开火煮制,用大火煮开,再用小火煮制二十分钟,然后关火让它自然降温,这时海参就会变软,可以按自己的需要去烹调食用了。
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