扁豆不能和什么一起吃（扁豆不能和什么一起吃会中毒）

扁豆是一种营养价值特别高的豆类食材，它能健脾祛湿，也能为人体补充多种有益的成分，不过扁豆虽好，在食用时却有很多需要注意的地方，有些食材是不能和扁豆一起吃的。那么扁豆不能和什么一起吃呢？平时吃扁豆有哪些注意事项呢？

扁豆不能和什么一起吃吃扁豆的注意事项

1、扁豆不能和蘑菇一起吃

扁豆与蘑菇是不能一起吃的两种食材，它们是相克的存在，扁豆中的蛋白质和脂肪在遇到蘑菇中的胡萝卜素与其他微量成分以后会产生不良反应生成一些有毒的物质，人们同时食用扁豆和蘑菇时就会出现食物中毒。

2、扁豆和蛤蜊不能一起吃

扁豆与蛤蜊也是不能一起吃的，扁豆是一种性质温和的食材，它含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，促进排便，而蛤蜊则是一种寒性食材，也能促进大便排出，它们一起食用，会让肠道受到过量的刺激，会引发腹泻或者腹痛。

3、扁豆不能与卷心菜一起吃

扁豆这种食材还不能与卷心菜一起吃，因为卷心菜里面有大量的草酸，而扁豆中则有大量的钙质，它们相遇以后会产生大量人体不能消化和吸收和草酸钙，这些草酸钙在人体内部积存，时间长了以后就会形成结石。