疙瘩汤是生活中特别受欢迎的一道美食,特别是在天气寒冷时,喝一碗热乎乎的疙瘩汤,会让人感觉特别舒服,但这种美味的疙瘩汤应该怎么做呢?它的做法并不复杂,而且有多种不同的做法,一会我就和大家一起去了解。
1、平时自己在家中制作疙瘩汤,需要准备面粉200克,白萝卜半根,紫菜和青菜各准备一些,另外食用盐和鸡精还有白胡椒粉也要适量准备一些。
2、把准备好的白萝卜切成细丝,放在炒锅中炒一下,炒软以后加水,放食用盐,然后加热烧开。在烧水的过程中,要把面粉放在碗中,加入适量的凉白开,用筷子调匀,要让碗中的面粉结成面疙瘩。
3、在水开以后,要把碗中的面疙瘩全部撕成小块,然后放到锅中,加热烧开着时,要用勺子不断搅动,三分钟以后放入准备好的紫菜和青菜,然后加入鸡精和白胡椒,提味就可以。
1、在家中做疙瘩汤时可以准备两个西红柿和两个鸡蛋,准备适量的面粉和花生油,另外小葱一,大蒜以及生抽或食用盐,还有麻油等,都要适当准备一些。
2、把准备好的西红柿去掉外皮切成小块,大蒜和小葱全部切成小丁备用,在炒锅中放入花生油,加热以后把葱蒜入锅炒香再把准备好的西红柿放到锅中快速翻炒,倒入红色汤汁以后,再加入适量的清水和食用盐。
3、把准备好的面粉放到一个大点的碗中,然后一点点往里面加水,边加水边用筷子搅动,等碗中的面粉全部变成絮状的小面疙瘩以后才可以停止。
4、锅中的水烧开以后,把制好的小面疙瘩放到锅中,用勺子调匀以后加热烧开,再把鸡蛋磕开,倒碗中调成蛋液,直接倒在锅中制成蛋花,最后加入生抽麻油和小葱提味,这时香气诱人的疙瘩汤也就做好了。
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